Gimana Bikin Buttercream dan Brownies Coklat Yang Lezat? - YuHa Informasi

Halo, Yuhers! Kali ini Sisterformasi mau ngobrolin tentang kue-kue. Siapa si yang ga suka kue dengan rasa coklat? Apalagi, dipakai buttercream coklat. Gimana ya cara buat buttercream coklat?

Buttercream Coklat

Sebelum ke resep cara buat buttercream coklat, Sisterformasi mau memberitahu hal berkaitan dengan buttercream. Sebenarnya buttercream itu apa si? Dan, kenapa banyak diminati oleh pecinta kue? Terutama anak-anak?

1. Buttercream ternyata juga terkadang disebut frosting. Krim satu ini sering dijadikan sebagai penghias kue. Warnanya juga bervariasi, tergantung kesukaan si penikmat kue. Bisa warna putih, merah, coklat, bahkan biru dan hijau. Namun, coklat adalah salah satu yang banyak diminati. 
2. Merupakan hasil campuran mentega dan gula bubuk, jika Yuhers ingin yang lebih simpel. Akan tetapi, sering juga yang menggunakan campuran lain, yaitu margarin dan coklat atau campuran rasa lain yang bisa memberikan warna dan rasa baru. 
3. Sering digunakan karena dapat menghias kue. Pembuat kue juga dapat menghias sesuai selera atau permintaan konsumen. Jadi, bagi yang punya kreativitas menghias kue atau ingin meningkatkan skill ini, bisa sering berlatih menghias kue menggunakan buttercream. 

Oke, karena Yuhers sudah tahu hal-hal seputar buttercream. Sekarang waktunya Sisterformasi memberitahu bahan dan langkah pembuatan buttercream coklat. Untuk varian rasa lain, silahkan menyesuaikan karena Yuhers hanya perlu menggantikan coklat dengan rasa lain.

Bahan dan Cara Membuat Buttercream Coklat

1. Bahan

• 500 gr mentega putih
• 70 gr susu kental manis coklat
• 50 gr gula halus
• 70 gr dark chocolate (dicairkan)
• 1/4 sdt vanila
• 
  

2. Cara Membuat

• Tuangkan mentega putih ke dalam wadah dan kocok menggunakan mixer. Atur dengan kecepatan sedang. Kocok hingga mengembang.
• Setelah mengembang, campurkan susu kental manis, gula halus, vanila, dan coklat yang disudah dicairkan.
• Semua bahan yang sudah tercampur, dikocok menggunakan mixer kembali dengan kecepatan sedang.
• Jika sudah dipastikan semua bahan tercampur rata, buttercream coklat sudah bisa digunakan. 

Gimana? Mudah kan! Pasti Yuhers udah ga sabar nih mencoba resep buat buttercream coklat. Kalau sudah dibuat, jangan lupa untuk dihias di atas kue yang ingin dinikmati. Namun, kalau doyan dicemilin seperti krim begitu, boleh-boleh aja si. Hihi.

Rasanya seperti ada yang kurang jika Sisterformasi hanya memberitahu resep buttercream coklat. Akan lebih baik, jika Sisterformasi menyertakan temannya agar Yuhers bisa sekalian menikmati buttercream coklat dengan lebih nikmat. Oke, selanjutnya kita bicara tentang salah satu temannya buttercream coklat, yaitu brownies coklat. 

Brownies Coklat

Wah, kalau yang namanya brownies nih, apalagi yang rasa coklat, dijamin deh ga ada yang bisa nolak. Brownies yang dibuat dengan tekstur lembut dan campuran coklat yang nikmat, rasanya ingin makan dengan porsi yang besar dan sekali duduk. Hihi. Rakus banget yak! 

Itu namanya bukan rakus, tapi cinta banget sama brownies coklat. Namun, ingat ya Yuhers, walaupun makannya dalam porsi yang banyak, jangan lupa, harus diperhatikan kadar gulanya. Jangan sampai tubuh menerima kadar gula berlebihan. 

Sebelum ke resepnya, kayaknya kurang gitu kalau ga berkenalan lagi dengan brownies coklat. 

1. Dulunya, brownies merupakan campuran antara tepung dan coklat. Coklat yang digunakan juga tidak hanya coklat bubuk, tetapi jug disertai coklat leleh. Namun, sekarang brownies tidak hanya dengan rasa coklat, juga daa matcha, strawberi, keju, dan varian lainnya. 
2. Dalam pembuatannya, ada yang dipanggang dan dikukus. Yuhers bisa membuat yang mana saja sesuai selera. Kalau dipanggang, akan memberi sensasi bakar di pinggiran brownies. Juga, teksturnya lebih kering dibandingkan kukus. Untuk brownies yang dikukus, lebih lembut daripada yang dipanggang.
3. Seiring berjalannya waktu, brownies hadir dengan varian baru, yaitu brownies leleh. Dimana bagian tengah brownies, ketika dimakan, akan meleleh. Ini sangat diminati oleh anak muda pada umumnya. Tidak menutup kemungkinan juga, orang dewasa juga menyukai brownies satu ini.

Sisterformasi udah ngasih tahu nih tentang brownies. Yang awalnya merupakan campuran tepung dan coklat, sekarang berkembang dengan berbagai varian rasa. Bisa disesuaikan dengen selera. Ada juga jenis brownies lumer. Kalau dimakan, bakal ngerasain sensasi lelehan di bagian tengah brownies. 

Sekarang, waktunya Sisterformasi lanjut ke resep brownies. Tadi Sisterformasi bahas buttercream coklat, tapi versi dikukus. Selanjutnya, Sisterformasi akan ngasih tahu resep brownies coklat yang bisa Yuhers coba di rumah. 

Bahan dan Cara Membuat Brownies Coklat

1. Bahan

• 125 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 2 sdm coklat bubuk
• coklat batang yang sudah dilelehkan
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdt vanila bubuk
• 1 sdt SP
• 1/2 gelas minyak sayur
• 1/2 sdt baking powder
• air secukupnya

2. Cara Membuat

• Masukkan 4 butir telur dan gula pasir. Kemudian, kocok hingga mengembang.
• Masukkan baking powder, coklat bubuk, coklat leleh, dan tepung terigu. Aduk merata.
• Salnjutnya, masukkan susu kental manis, minyak sayur, dan air secukupnya. Aduk merata kembali.
• Sebelum dituangkan adonan ke loyang, panaskan kukusan terlebih dahulu. 
• Kukus adonan yang sudah tercampur rata kurang lebih 30 menit. 
• Setelah 30 menit, angkat dan dinginkan.
• Keluarkan brownies dari looyang dan hidangkan. 

Semoga resep ini bisa membantu Yuhers untuk membuat brownies enak di rumah. Ohiya, resep ini juga bisa Yuhers jadikan sebagai kue ulang tahun untuk anak, adik, atau keponakan. Jika tidak mau rasa coklat, bisa diganti dengan lain sesuai selera.

Tadi Yuhers juga sudah tahu cara buat buttercream coklat. Bisa nih, jadi hiasan brownies yang sudah dibuat. Silahkan menghias sesuai kreasi masing-masing. Enjoy the cake!

Referensi:

https://media.bakingworld.id/resep/resep-butter-cream-cokelat-untuk-hiasan-kue-ulang-tahun

https://www.tulipchocolate.com/id/blog/membedah-perbedaan-buttercream-dengan-whipped-cream

https://www.kompas.com/stori/read/2023/02/11/230000879/sejarah-brownies-lezat-gegara-bantat#google_vignette

https://www.fimela.com/food/read/4411428/resep-brownies-kukus-coklat-bahan-simpel?page=2